Los calabacines son una variedad de calabaza, de la familia de las cucurbitáceas.
El calabacín con la gran mayoría de la cucurbitaceas tiene su ascendencia en el continente americano, aunque esta variante, el calabacín, así como otras fueron desarrolladas en Italia, mucho tiempo despues de introducirse desde el continente americano.

Hoy en día se cultiva en todo el mundo y está disponible durante todo el año.

Su forma puede ser alargada o redondeada y el color de su cáscara puede ser amarilla, verde, blanca, negra, etc.
Está constituido principalmente de agua.
Aunque aporta hidratos de carbono, su proporción no es muy elevada. Además, contiene fibra y minerales como el potasio magnesio, hierro, fósforo y sodio.
Contiene vitaminas A, en forma de carotenos, C y algunas del grupo B, entre las que destaca la B6, para metabolizar las proteínas.

En un contexto culinario, el calabacín es tratado como un vegetal; por lo general se cocina y se presenta como un plato salado o acompañamiento. Botánicamente, el calabacín es una fruta, siendo esta el ovario de la flor del calabacín.

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